Tra gli ortaggi più curiosi esposti a Cernobbio ci sono, senza dubbio, le patate viola del Trentino, ricche di antociani che migliorano la vista, prevengono il deposito di colesterolo sui vasi sanguigni e risultano di grande effetto se trasformate in un divertente purè colorato. Originali anche la carota bianca, dal sapore dolcissimo, le coste di bieta dalle sfumature rosse, fucsia, gialle e arancioni, che durante la cottura non perdono la loro colorazione e rendono speciali anche i piatti più semplici. …

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